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Papa a la Huancaina
Pommes de terre nappé de sauce au fromage frais
Sopa criolla
Soupe de morceaux de bœuf, œufs et épices Péruviennes.
Cebiche mixto
Poisson et fruits de mer marinés au citron vert, coriandre, oignons rouges, patate douce, maïs cancha et maïs choclo
Cebiche
Cebiche con Papa a la Huancaina
Jalea mixta
Morceaux de poisson et fruits de mer frits, manioc, tomates, oignons rouges, mayonnaise.
Lomo Saltado
Bœuf sauté à la Péruvienne, oignons rouges, tomates, frites et Riz.
Anticuchos
Brochettes de cœur de bœuf à la planche, patates, maïs choclo et Salade.
Seco de ternera
Ragoût de veau Péruvien
Arroz Chaufa
Riz frit chinois style Péruvien.
Choros en salsa blanca
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